برگزاری دوره آموزشی بلدرچین ویژه دهیاران بخش کرفتو

به گزارش عدالت خبر دوره ای آموزشی ویژه دهیاران بخش کرفتو به صورت عملی در روستای ظفرآباد توسط بخشداری کرفتو برگزار گردید.

مسئول هماهنگی امورات بخشداری کرفتو گفت در راستای سیاستهای اقتصاد مقاومتی و به منظور حمایت و ایجاد اشتغال پایدار در روستا ها ، بخشداری کرفتو همواره سعی در حمایت و ایجاد صنایع تولیدی کوچک و بومی داشته است.

لقمان ایازی بیان کرد بر این اساس و با توجه به  فعالیت جوان خلاق و کارآفرین  ساکن روستای ظفرآباد در زمینه پرورش بلدرچین گوشتی و به منظور استفاده حداکثری از پتانسیل ایجاد شده توسط این جوان  ، بخشداری کرفتو در محل اجرای طرح مذکور اقدام به برگزاری دوره آموزشی پرورش بلدرچین  ویژه دهیاران بخش کرفتو نمود.

ایازی در ادامه گفت  این دوره  به مربی گری  محمد بهرامی (مجری طرح) برگزار گردید و دهیاران بخش کرفتو با نحوه پرورش ، نگهداری و تکثیر این نوع پرنده آشنا شدند. بر این اساس هریک از دهیاران می­توانند ضمن دعوت از افراد مشتاق فعالیت در این عرصه ، زمینه توسعه این صنعت بومی و زود بازده را در روستای خود فراهم نمایند.

در ادامه به نقل از سامانه اینترنتی تبیان برخی از خواص گوشت و تخم بلدرچین ارائه می­گردد.

خواص تخم بلدرچین

تخم بلدرچین از نظر کیفیت با تخم سایر پرندگان متفاوت است. تخم بلدرچین در مقایسه با تخم مرغ، به مراتب ارزش غذایی بالاتری دارد. یک تخم  بلدرچین هر چند که از لحاظ وزنی حدود یک پنجم وزن تخم مرغ معمولی را دارد، در مقایسه با تخم مرغ، ۵ برابر فسفر و کلسیم،۴/۵ برابر آهن، ۶ برابر ویتامین B1(تیامین)، ۱۵ برابر ویتامین B2(ریبوفلاوین) و ۶ برابر ویتامین B12 دارد، همچنین از کلسترول کمتری برخوردار است و سرشار از ویتامین A، اسید نیکوتینیک، مس و کبالت می باشد.

تخم بلدرچین نسبت به تخم مرغ از مزه بهتری برخوردار بوده و به علت کراتین خاصی که در آن ذخیره شده است، در درمان بیماری آسم تأثیر مفیدی دارد. از طرف دیگر به علت غنی بودن از ویتامین B، در درمان بیماری های عصبی موثر می باشد. همچنین تخم بلدرچین به علت وجود آمینواسیدهای فراوان، در تغذیه کودکان و بیماران بسیار موثر است. ضمناً از چربی کمتری نسبت به تخم مرغ برخوردار است.

ارزش غذایی گوشت بلدرچین

گوشت طیور به عنوان منبع پروتئین حیوانی اهمیت زیادی دارد؛ به همین دلیل در کشورهای مختلف، سرمایه گذاری زیادی روی صنعت پرورش طیور از جمله بلدرچین شده است.

ارزش پروتئین موجود در گوشت این پرنده۲۴/۹۱۳  درصد می باشد و این در حالی است که انواع اسیدهای آمینه کمیاب که در سایر پروتئین ها یافت نمی شود، در گوشت این پرنده به وفور وجود دارد. نتایج تحقیقات متعدد نشان داده است که میزان پروتئین موجود در گوشت بلدرچین ۵ تا ۱۰ درصد بیشتر از سایر پرندگان و نشخوار کنندگان می باشد. به همین دلیل در اغلب نقاط دنیا متخصصان برای افراد مُسن و از کار افتاده که احتیاج مُبرمی به ترمیم سلول های از دست رفته بافت های خود دارند، مصــــرف گوشت بلدرچین را تجــــویــــز می نمایند.

از طرف دیگر به دلیل وجود عناصر معدنی کمیاب و ویتامین در گوشت این پرنده، برای بیماری هایی چون آسم، تشنج، فشار خون بالا، ضعف اعصاب و یا در مواردی ناراحتی های روانی و همچنین بی خوابی مفید می باشد.

همچنین گوشت بلدرچین  منبع خوب نیاسین، فسفر، مس، تیامین، ریبوفلاوین، ویتامین B6، روی، آهن و سلنیوم است.

شما هم در قسمت نظرات در مورد این مطلب بنویسد بعد از تائید مدیر منتشر خواهد شد